Paprikás csirke

Hozzávalók: 4 főre

- 8 db csirke alsó comb
- 4 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 zöldpaprika
- 1 db paradicsom petrezselyemzöld
- 500 ml tejszín
- 2 dl tejföl
- só bors fűszerpaprika
- 200 g szélesmetélt tészta
- napraforgó olaj vagy zsír 

Elkészítés:

Feltesszük a tésztavizet. A megtisztított hagymát szeletekre vágjuk, magasabb falu lábasban kevés olajon vagy zsíron elkezdjük párolni, sózzuk, borsozzuk. Amint kicsit megfonnyadt, levesszük a tűzről, fűszerpaprikát adunk hozzá, belerakjuk a húsokat, a zöldpaprikát, a paradicsomot (a töltött paradicsom kivájt belsejét), a fokhagymát áttörjük, belerakjuk, és felöntjük vízzel vagy alaplével szükség szerint. Utána fűszerezünk, aki szereti, egy kis darált csípős paprikát is adhat hozzá, de akkor csínján kell bánni a sóval. A húst puhulásig főzzük. A tejszínből tejfölből és egy kis lisztből habarást készítünk. A megfőtt húsokat kiszedjük, a pörköltszaftba beleöntjük a habarást, és kiforraljuk. A kiforrt paprikás alapot sűrű szitán átszűrjük, egyet forralunk rajta, közben a tésztát is kifőzzük, és már tálalható is.

forrás: NoSalty.hu